紫薯

紫薯里边白色的是什么东西

爱我就给我性M 发布 2020-02-26
紫薯是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃紫薯,紫薯的味
可以吃的,这是紫薯的分泌物,没腐烂变质就可以继续食用。 紫薯中含有丰富的淀粉,加上紫薯是旋花科植物,属有节乳汁管,淀粉会分泌乳汁,这种乳汁管由许多圆柱形的细胞连结而成,以后横壁消失,乳汁通常为白色,因此这是一种正常的现象,是可以食用的。

紫色番薯能放进微波炉里烤吗

嘀咕 发布 2020-02-21
紫色番薯,就是我们生活中常见的紫薯,紫色番薯能放进微波炉
可以的。 紫薯,又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素,紫薯可以蒸熟也可以放在微波炉里面烤熟。

紫薯里边冒白色的浆能吃吗

oneill 发布 2020-02-14
我昨天在市场上买了几只紫薯,今天切的时候发现有几个紫薯里
可以吃。 没坏的紫薯切开后看到里面有白色的小点点,不要太过担心,其实这是紫薯的正常现象,是紫薯的分泌物,因为紫薯中营养物质非常丰富,越是新鲜的紫薯,里面的白点点和白色汁液就越多,只要紫薯没有坏,那么就可以正常食用。

紫薯的禁忌

心的羁绊 发布 2020-01-08
都说紫薯不能多吃,这一点我知道,但是不知道紫薯的其他的禁
1.忌食用过量:紫薯含有会在胃肠道产气的氧化酶,吃多了可能会引起胃部胀气、消化不良、打嗝等症状。 2.糖尿病人不宜多吃:紫薯含有丰富的淀粉和糖分,升糖指数比较高,糖尿病人不宜多食,以免引起血糖升高,加重病症。 3.不宜带皮吃紫薯:紫薯是一种容易受到黑斑病菌污染的食物,会感染紫薯的表皮,被人食用后可能会引起恶心呕吐等不良反应。

水煮紫薯的做法

可可青青 发布 2020-01-08
今天打算做一次水煮紫薯,但是我做的比较少,不是很熟练,不
1.挑选一个大小适中的紫薯,最好在150g左右的紫薯,太大的紫薯不容易煮熟。 2.然后将其放入锅内,加入没过紫薯的水,然后大火烧开,加盖。 3.闷煮15-20分钟左右,用筷子戳一下是否熟了,熟了即可捞出。 小贴士: 紫薯一定要将其煮熟后才能食用,未熟透的紫薯其中的淀粉颗粒就不会被高温破坏,食用后难以消化。

请问紫薯水煮好还是蒸好

shichen299 发布 2020-01-08
我很喜欢吃蒸紫薯,但是又觉得单一吃蒸的厌烦了,想煮着吃,请问
蒸的好。 紫薯蒸相较于煮会比较好,蒸的方式只是通过热蒸汽将紫薯蒸熟,所接触水的面积比较小,但是可以360度全方位的蒸熟紫薯,可以最大限度的保留住紫薯中的营养成分,而且口感也会没有水煮的紫薯那么水,口感比较粉糯。但是两种烹饪方式都能够很好的保留住紫薯的营养成分,都是比较推荐的食用方式。

为什么紫薯煮出来的水是绿色的

赤脚医生 发布 2020-01-08
我今天中午做了一个紫薯,是用煮的方式,但是一看水变绿了,
这是由于紫薯中含有丰富的花青素的缘故,花青素是一种水溶性的天然色素,处于中性环境下就是紫色,当花青素遇到酸碱就会改变颜色,遇到碱性会偏蓝绿色,遇到酸性就会变成紫红色,所以紫薯煮出来的水偏绿色,这是一种正常的现象,紫薯是可以正常食用的。若是觉得影响食用的话,可以在水中加入一点点白醋来调和。

请问紫薯煮多久熟

净心素雅 发布 2020-01-08
今天去菜市场买了很多的紫薯,但是我不知道要烹饪多久,请问紫薯
视情况而定。 就是像平常一样将紫薯直接放入锅中的水中煮的话,一般都需要15-20分钟左右,若是比较大的紫薯的话则要30-40分钟,根据紫薯的大小来决定其煮制时间的长短。若是不能确定的话则可以用筷子戳一下紫薯,若是筷子比较容易戳进去的话,则表示已经熟了,若是感觉到有硬心则需要再增加10分钟左右。 用高压锅煮的话,由于高压锅的压力,可以将紫薯很快的煮熟,所以只需要8-15分钟左右,但是也是需要根据紫薯的大小来决定增加和减少煮制时间的,建议不要将紫薯煮得过烂,口感会不是很好。

为什么有的紫薯颜色特别深呢

rivers 发布 2020-01-03
最近好像是紫薯上市的视觉,我看到外面有很多卖紫薯的商家,
花青素含量高。 紫薯的颜色来自一种名叫花青素的天然色素,它会随着酸碱值的变化而呈现不同颜色,如蓝、紫、绿色等。紫薯的颜色越深,花青素越多,抗氧化能力就越高。

为什么有的紫薯颜色特别深

汤莎莎 发布 2020-01-02
最近好像是紫薯上市的视觉,我看到外面有很多卖紫薯的商家,
花青素含量高。 紫薯的颜色来自一种名叫花青素的天然色素,它会随着酸碱值的变化而呈现不同颜色,如蓝、紫、绿色等。紫薯的颜色越深,花青素越多,抗氧化能力就越高。